Sambal Goreng Ayam

Bahan-bahannya :

1 ekor ayam ( dipotong kecil )

8 ulas bawang merah ( dimayang )

5 ulas bawang putih ( dimayang )

2 biji bawang besar dipotong bulat

2 batang serai ( dititik )

2 inci halia ( dititik )

Cili kering ( dikisar )

3 sudu serbuk kari

2 sudu cuka

4 biji tomato

gula & garam secukup rasa

1 kiub ayam Maggi

1 -2 sudu kerisik

10 helai daun kari

Minyak untuk menggoreng

Cara-cara

1. Panaskan minyak

2. Masukkan bawang merah, bawang putih, serai & halia

3. Apabila layu, masukkan cili yang dikisar dan rempah kari

4. Apabila terbit minyak, masukkan ayam dan masak hingga empuk.

5. Masukkan cuka, kerisik, gula dan garam serta kiub maggi.

6. Akhir sekali masukkan tomato, daun kari dan bawang besar yang dipotong bulat.

7. Hidangkan.

Tips :

Boleh juga digantikan dengan hati & mempedal ayam